Paolo Landi è nato a Vicchio di Mugello (FI), nel 1948. Figlio di contadini, dopo la scuola di Avviamento al Lavoro arriva a Barbiana. È allievo alla scuola di don Lorenzo dal 1963 al 1966, con esperienze di studio e lavoro in Francia e Inghilterra. Lavora per 20 anni come sindacalista a Milano. Ricopre incarichi nella Cisl nazionale.
Nel 1988 lascia il sindacato per i pegnarsi nella difesa dei diritti dei consumatori in Italia e a Bruxelles presso la Commissione Europea. Nel 2018 scrive il libro La Repubblica di Barbiana, la mia esperienza alla scuola di don Lorenzo Milani (LEF Firenze). Si dimette dagli incarichi europei per promuovere gli insegn menti di don Milani. Nei due anni successivi partecipa a oltre 120 incontri tra scuole, gruppi parrocchiali, università, centri culturali.
Dal 2018 è socio della Fondazione don Lorenzo Milani. Nel 2021 è componente del C.d.A. dell'Istituzione don Lorenzo Milani di Vicchio. Nel 2022 è componente del Comitato per il Centenario di don Milani.
