Cosimo Scordato insegna Teologia sacramentaria presso la Facoltà Teologia di Sicilia ed estetica teologica all’interno del corso di laurea in Arte sacra, promosso dall’Accademia delle Belle Arti di Paleremo con la stessa Facoltà teologica. È rettore della chiesa S. Francesco Saverio e, con l’omonimo Centro sociale, è impegnato in un progetto di risanamento nel quartiere Albergheria di Palermo.